26 juillet 2010

Le rosé tube de l'été #1

Entre salsa et tango, les rosés donnent le bon tempo de l’été. Ils savent dégrafer leur robe estivale dans le prêt à déguster de nos régions viticoles. Dans ce défilé des couleurs et flaveurs vaporeuses, une région se hisse en haut de l’affiche, la Provence, où selon les millésimes plus de 80% de la production sort en rosé. Evitez la race des Saigneurs Les rosés de saignée obtenus pour améliorer la concentration du vin rouge corrigent le rapport marc sur jus des vendanges que l’on vient de rentrer. On élabore un rosé par... [Lire la suite]
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06 juillet 2010

EGO’S CENTER : Oui à la Garden Party et aux apéros géants !

  Peut-on résorber la dette en mettant le pays à la diète, il ne suffit pas de mettre le point sur le i, de rajouter l’accent grave et de se priver d’un T à l’heure que vous voulez. Ne tournons pas autour du T plus longtemps : Juillet sans garden party, c’est comme un Tour de France sans maillot jaune, un Châteauneuf sans Pape, et un canut sans cervelle. Mettons Paris en bouteille côté jardin, la party doit rester bien en cour ! Devant les prohibitions, les vexations, faisons appel aux papilles de la... [Lire la suite]
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04 juillet 2010

La Drink Team entre Yquem et Rieussec

Prochainement en Septembre...
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01 juillet 2010

Livres de chevet

Editions Féret                                                                             Editions Minerva Editions Badel
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