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Lettres de goût par Denis Hervier
Lettres de goût par Denis Hervier
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28 août 2011

Christine Vernay, Reine du Guide Bettane&Desseauve

Christine Vernay, Reine du Guide Bettane&Desseauve
La sortie du Guide Bettane&Desseauve couronne fort justement la reine Christine Vernay, à la fois femme et homme de l'année. Ce jeu de Rhône surpasse le sexe des anges : à Condrieu, le caveau des Vernay , posé au coeur du village vous entraîne dans un...
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23 août 2011

Pas dans les guides mais tellement beau !

Pas dans les guides mais tellement beau !
Lorsque je franchis les frontières, j’aime bien me munir de guides de toutes les couleurs pour diriger mes pas. Entre Tyrol et Bavière, j’ai fait suivre inutilement une bonne partie de ma bibliothèque. Dans ce style de voyage à la carte, c’est cette dernière...
15 août 2011

Pauillac : Entre Côte et Estuaire : Le Jeudi au soleil

Pauillac : Entre Côte et Estuaire : Le Jeudi au soleil
Dans la presqu'île du Médoc, l'entrecôte n'est pas une institution c'est une religion, d'ailleurs on ne dit pas "On met du beurre dans les épinards" mais "ça paye l'entrecôte", et le légume de service prend des allures d'échalote. Parmi les temples des...
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