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Surgis de la préhistoire les crocs  calcaires de Solutré et de Vergisson sont des sentinelles qui protègent l'appellation Pouilly-Fuissé. Les petites routes qui serpentent entre ses cirques spectaculaires offrent un kaléidoscope unique et du Château de Beauregard on en apprécie toutes les nuances !

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Frédéric Burrier dirige avec talent cette grande propriété où les climats de Pouilly-Fuissé trouvent une juste expression.Sur Fuissé, les Insarts 2010 affichent une belle complexité. J'en 'apprécie les flaveurs de fruits jaunes avec une pointe fumée. La bouche offre une attaque caressante soutenue par une tension minérale qui se prolonge de la plus belle des façons.

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Le 2004 ouvre sur des flaveurs d'ananas et d'épices, la texture est à la fois onctueuse et dynamique, ce vin convient très bien à une volaille.

Le 2003 est plus en rondeurs et il a su garder ce qu'il faut de fraîcheur en fin de bouche.

2008 encore fermé possède du potentiel et 2009 se révèle plus sensuel.

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Plus en retenue Les Vignes Blanches 2010 méritent d'attendre en cave quelques années.

Aujourd'hui, Les Cras 2010 ont beaucoup de classe, avec leur longueur effilée, crayeuse et vibrante. Le 2005 aux accents de cire d'abeille et d'écorce d'orange offre sa suavité stylée et sa fraîcheur.

Le 1961 est encore délicieux: caramel, moka, miel ouvrent sur une bouche suave qui se termine sur des notes passerillées; par gourmandise je retends deux fois mon verre.

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Voilà une bouteille que l'on peut présenter à François Audouze, le spécialiste français des vins anciens ! Le festival continue sur l'un des meilleurs climats de Vergisson, Les Maréchaudes : l e 2010 séduit par ses accents floraux mêlés à la mangue avec une touche minérale; la bouche est complète et complexe avec de la tension et une richesse mesurée. Son dessin se révèle très précis.

Le 2005 est une merveille, on y sent le miel, avec des touches de mousse et de fumé, la bouche rayonne, elle allie la fraîcheur et la minéralité de ce terroir septentrionnal à la richesse du millésime.

Comme la collection de crus du Beaujolais, Fleurie Colonies de Rochegrès, Morgon Grand Gras et Moulin à Vent La Salomine, sont de la même veine, il faut retenir au plus vite les 2009 et  2010 !

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