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A la question d'un ami me demandant la personne la plus apte à représenter le grand vin de Bordeaux, je réponds malgré sa disparition, Jean Sanders.

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Ayant repris la succession de son père sur Haut-Bailly en 1979, ce camarade de jeu d'Alain Decaux, consacra la fin de sa vie à ce cru classé de Pessac Léognan. Ce passionné d'aviation survolait par ses bonnes manières et sa châleur communicative toutes les réceptions bordelaises. Amateur d'histoire et de littérature, il disposait d'une vivacité d'esprit sans égale.

"Rien de trop", c'est en ces termes que Jean Sanders définissait le grand vin de Bordeaux, et lorsque l'on goûte le Haut-Bailly 1993, on comprend ce que cela veut dire. Par sa classe, sa juste maturité, ce cru vient de coiffer lors d'une dégustation à l'aveugle tous les premiers du Médoc et son voisin de Haut-Brion. C'est sur ce type de millésime qui poivronne gentiment que l'on compte les valeurs sûres. Clairvoyant jusqu'au bout des cabernets, Jean Sanders, lorsqu'il dut vendre la mort dans l'âme sa propriété pour des raisons familiales, se rapprocha de Robert G. Wilmers. Ce banquier américain qui dirigea la M &T Bank réalisa son rêve d’amateur des grands crus de Bordeaux en rachetant Haut-Bailly. 

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Pour la propriété, cette acquisition sonne comme un prolongement et un enrichissement. R.G. Wilmers s’implique lui-même dans les grandes décisions et suit de près les orientations stratégiques du domaine, dirigé depuis 1998 par la petite fille de Jean Sanders, Véronique.

 

 

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Elle met autant de passion dans le cru que son aïeul.Il faut goûter aujourd'hui le très classique 1998 pour prendre toute la dimension du cru. Que dire du 2007 complet, du 2006 classique et vibrant, du 2001 énergique, du 2004 qui s'affine, du 2008 de grand style et des exceptionnels 2005, 2009 et 2010. Jean Sanders avait fait le bon choix et de son olympe tannique, il doit savourer sa succession.

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Château Haut-Bailly - 33850 Léognan - France

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