27 décembre 2012

Mon calendrier de 2013

Entre calendrier des Postes, Almanach Vermot, éphéméride maya ou effeuillage Pirelli, pour 2013 j'ai fait mon choix, j'opte de façon délibérée pour le second calendrier d'Arômes de jeunesse, celui de la génération montante de Saint-Emilion. Ils n'ont pas la trentaine, sont fils ou filles de....mais ils se font déjà un prénom sans jamais se départir de leur bonne humeur. Yohann Aubert, Lucie Brun, Audrey Lauret, Céline Lauret, Cyril Pouget, Nicolas Prince, Paul Arthur Bardet et Lambert Musset posent de la façon la plus drôle pour... [Lire la suite]
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06 décembre 2012

Les ateliers gourmets du Grand Tasting

  Continuons de pénétrer dans les arcanes des ateliers gourmets du Grand Tasting, avec en premier lieu Philippe Mille et toute l’équipe des Crayères venus de Reims se faire sacrer au Carrousel du Louvre : ancien vicaire de Yannick Alleno, Philippe Mille monte en chère deux fois par jour et chaque service est gagnant. Au piano, ce manceau fait de la grande cuisine bourgeoise revisitée, son étendard. Se rangeant sous la bannière du produit avant tout, il distille un de ses grands classiques dans un carpaccio de langoustine... [Lire la suite]
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02 décembre 2012

J'étais garde des seaux au Grand Tasting

  Grand Tasting de folie pour cette septième édition où côté Master Class, tous les bancs bourguignons ne suffiront pas pour décrire le show de Jacques Lardière : le vibrionnant ex directeur de la Maison Jadot,à la fois poète, commandeur et esthète, vit sa passion du Clos des Ursules dès l'apparition du 2002 au toucher de bouche soyeux avec une énergie en bouche aristocratique. Plus expressif le 2001 séduit d'entrée, le 2000 évolue vers les épices et le 1985 offre des accents floraux irrésistibles !     Chaque... [Lire la suite]
Posté par Denis Hervier à 17:00 - Commentaires [3] - Permalien [#]