02 novembre 2014

Hubert de Montille et Pierre Caslot : Des mémoires du vin !

  Ancien bâtonnier du barreau de Dijon, vigneron de talent sur Volnay, Hubert de Montille était un épicurien de la robe. Le 1er novembre 2014, c’est en soulevant la jupe d’un Pommard Rugiens 1999 au milieu de ses amis qu’il goûta une dernière fois ce  à ce cru fantastique admirable de soyeux, d’énergie et de distinction avec ses accents de tabac, de cèdre et une touche de noyau. Cette figure picaresque du vignoble mondial garda contre vent et tanins le goût juste des grands pinots de la Côte d’Or alors que dans les années... [Lire la suite]
Posté par Denis Hervier à 15:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

01 mars 2012

Abbaye de Lérins

  Faisant face à la baie de Cannes, l'Ile Saint-Honorat est loin du bling bling ambiant de la ville du festival. Dans la série, "Des hommes et un Dieu", le meilleur scénario se joue sur cette terre de Lérins. Sur la jetée, Frère Marie Pâques me trace le chemin de vignes, avec une première station au Clos de la Charité planté depuis quelques mois. D'ici quelques années le jus de la treille sera vendu pour des bonnes oeuvres. Chaque pied de vigne est parrainé par de puissants mécènes. Au delà des murets monastiques, on... [Lire la suite]
Posté par Denis Hervier à 09:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
  1