Lettres de goût par Denis Hervier

12 septembre 2013

Trévallon : L'excellence de la Provence

Le guide Bettane&Desseauve vient justement de consacrer le domaine de Trévallon en lui accrochant une quatrième étoile ou un quatrième BD. A Trévallon, l'aventure débute en 1973 : C'est l'année où Eloi Dürrbach abandonne ses études d’architecte pour planter...

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26 janvier 2013

Prats d'Estournel !

Dans l'histoire tellurique de Cos d'Estournel, Jean-Guillaume Prats reste l'une des éminences tanniques qui a porté le cru à un niveau jamais atteint. Ce second cru classé reste par son aspect lié à Louis Gaspard d’Estournel: ses délires architecturaux...

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4 novembre 2012

Thomas Morey, ça chassagne dans tous les crus !

Chez les Morey de Chassagne, on se forge un prénom, et la génération montante ne s'en prive pas : Thomas fils de Bernard et neveu de Jean-Marc, offre une branche bien armée à l'arbre généalogique viticole: dès son premier millésime en 2007, il marche...

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17 avril 2012

Entre Pétrus et Vieux-Château-Saint-André, le style Berrouet !

Nez profond et envoûtant de truffe noire qui précède une bouche extraordinaire de fraîcheur, ce Pétrus 1975 embarque dans un ailleurs de velours et de soie, aux tanins charnels et enveloppants. Ce ravissement extatique des sens semble ne vouloir jamais...

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15 mars 2012

Le Tonton Happeur de Saint-Estèphe

Allumeur à l'extrême d'expressions tanniques, Guy Delon ne mâche jamais ses mots. Sous les sages cheveux blancs du patriarche se cache un esprit frondeur et ses diatribes atteignent souvent leur cible. Derrière ses épaisses lunettes, ce chasseur invétéré...

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7 décembre 2011

Grand Tasting : Sextuple Ah et grand Despagne

Samedi 3 Décembre 2011 14H33 : Atelier des Master Class Avec ses accents délicieusement truffés, le 2001 Grand Corbin Despagne séduit tout le banc et l'arrière banc des dégustateurs,le vin offre sa fraîcheur caressante; son tanin à la droiture suave et...

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3 juillet 2011

La nouvelle muse de Provence

Très fashion tanins Audrey Baccino illumine le Domaine familial de Peirecèdes où cohabitent trois générations. A 28 ans cette femme du vin n'a pas les deux pieds dans la même barrique, et elle surveille de près son vignoble de Cuers; bien secondée par...

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